M E N U '
FESTA DELLE DONNE
08 Marzo 2011
Lo stuzzichino di “Villa Maloenton”…
Antipasto
- Prosciutto nostrano, zeppolina di ricotta su purea di broccoletti, scamorza di bufala grigliata e pancetta croccante, lonza di maiale arrosto alle erbe, ruchetta, pinoli tostati e maionese artigianale aromatizzata;
- Soufflè al formaggio, carciofi e peperoni;
- Patata,cicoria, cannellini e carote croccanti, panzanella con olive e capperi, uova e pecorino.
Primo
-Chitarrine paglia e fieno risottate, con carciofi, funghi e salsiccia di maiale, mantecate al parmigiano.
Secondo
- Lombetto di maiale arrosto, glassato all'aglianico, patate al forno, verdurine caramellate e purea di zucca gialla.
Dessert
- Mimosa destrutturata in coppa martini, cannoli di ananas, farciti con crema alla vaniglia e limone, su passato di passion fruit.
Acqua - Aglianico Beneventano IGT
Piano bar
Euro 30,00 per persona
E' gradita la prenotazione
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