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                            Lo stuzzichino di "Villa Maloenton"

 Casatiello rustico Beneventano, con praline calde di fave e ricotta di pecora
                                          ANTIPASTO

 - Sformatino di Spinaci, fonduta di Pecorino, grissini al mosto cotto e rosmarino, prosciutto dolce di montagna;

- Uova, Broccoletti e Cannellini al rosmarino, con Pancetta e cialda croccante;

- Zuppa di Verza, Patate aromatizzate, polpette di salsiccia fresca di maialino e pomodoro confit.

                                             PRIMI

- Timballo di pasta all'uovo con ragù di maialino e cuore di burrata e basilico;

- Saccottini di patate farciti con  zabaione di asparagi selvatici e pancetta,burro alle erbe e straccetti di bresaola.

                                            SECONDO

- Cosciotto di Agnello nostrano "AZ. AGR. Calabrese" farcito,Costoletta scottata al timo, spuma di patata e cicorietta di campo.

                                             DESSERT

- La Pastiera di grano destrutturata in coppa martini.

                                     Aglianico Beneventano igt

                                                 Piano bar

                                       Euro 35,00 per persona

                                       E' gradita la prenotazione